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多文化共生CAFE 2014 ”モナカの餡を作ってみよう”

多文化共生CAFEとは?

 

日本人と外国人が集まり、会話と共同作業で「交流」を行うワークショップです。
メイン・テーマを通して参加者それぞれの国について、多文化共生について、楽しく会話しませんか。

 

今回のテーマは 「モナカの中身を考える

日本人をはじめ、多くの東洋人は小豆や豆を加工したお菓子(和菓子)を美味しくいただいて育ちましたが、どうやら西洋では小豆が甘く加工されているものに抵抗を感じる人もいるようです。和菓子の根幹ともいえる小豆ですが、小豆以外の食材で和菓子として耐えうるものはどのような食材なのか、そしてどういう食材であれば世界の人々に食べていただけるのか、参加者同士でディスカッションし、調理を経てメニューを完成させます。

今回作るのは大まかに3タイプ

1.小豆以外の餡を話し合いで決め、調理を経て完成させる。

2.モナカの皮の中に「練り切り」を施し、芸術性を求めた「作品」を作る。

3.モナカの皮をクラッカー的な扱いで、和菓子のカテゴリーから外れクリエイトする。

 

いろいろな国の方と交流したい外国籍の方、日本人の方 大歓迎です!

 

  

 

 

内容
日 時
会 場
第1回 11月19日(水)自己紹介と興味のある和菓子(ディスカッション)
18:30~20:30 新宿文化センター和会議室

第2回 11月29日(土)練り切りでART作品を作ろう(調理+会話)
13:00~15:00 新宿消費生活センター分館

第3回 12月10日(水)モナカの餡を作ってみよう1(調理+会話)
18:30~20:30 新宿消費生活センター分館

第4回 12月20日(土)モナカの餡を作ってみよう2(調理+会話)
11:00~14:00 新宿消費生活センター分館

第5回  1月17日(土)モナカの餡を完成させよう(調理+会話)
11:00~14:00 新宿消費生活センター分館

第6回  1月31日(土)試食と意見交換会
11:00~14:00 場所未定

講 師 新宿栄光堂(区内和菓子店)
対 象 どなたでも
・国際交流・多文化共生に興味関心があり、外国の方と楽しく交流したい15歳以上の方(中学生は不可)
・ 当ワークショップで主体的に活動できる方
・他人との協調性が保てる方
定 員 日本人10名程度、外国人20名程度。応募多数の場合抽選
当落については11月10日以降にご連絡いたします。
料 金 1回1,000円(全6回で6,000円。材料実費分およびお菓子、お茶代を含みます)。
申込み 参加申込書(財団ホームページからダウンロード可)に必要事項を記入し、新宿文化センターへ郵送か【fax】03-3350-4839、直接持参のいずれかでお申込みください。【終了しました】
ダウンロード  
問合せ 公益財団法人新宿未来創造財団 文化交流課
〒160-0022 新宿区新宿6-14-1 新宿文化センター
☎3350-1141